Randonnée du jeudi 28 mai 2026 - Recette
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- Écrit par Ferrand Hugues
Bonsoir,
A défaut de photos de notre belle randonnée à l'Aigoual, voici la recette tant attendue des petits gâteaux de Roberte:
" 10cl de sucre, 10cl d'huile d'olives, 10 cl de vin blanc sec, 1 sachet ou la moitié d'1 sachet de levure chimique, 300 à 350 g de farine;
Moi je mets un peu moins de sucre et plus d'huile d'olives
Mélanger tout sauf la farine qu'on incorpore à la fin, dans le liquide jusqu'à obtenir une pâte non collante , un peu comme une pâte à modeler
Dans une assiette, mélanger cannelle et sucre en poudre
Confectionner de tous petits boudins qu'on ferme en forme de couronnes
Mettre un côté de chaque couronne dans l'assiette, cannelle et sucre, avant de les disposer sur une plaque du four
Cuire à chaleur tournante entre 170° et 180° au moins 20'
Surveiller +++ car ça brûle très vite!
Roberte"
Nous pourrons déguster les différentes productions lors du repas de fin de saison ou à une rando!
Amicalement
Hugues
Recette du cake de Marianne
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- Écrit par MAT Michel
Voici le lien pour visualiser la recette du délicieux cake que Marianne a eu l’occasion de nous faire déguster lors de randonnées.
https://goo.gl/photos/zceLjEkrCiWiCfrm9
Un grand merci à Marianne
CROQUANDS - CRAQUANDS DE CORDES
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- Écrit par Mymi
2 blancs d'oeufs
50gr farine
200gr sucre cristalisé
125 gr amandes effilées
chauffer le four à 170°
méler : sucre + farine
puis ajouter les blancs NON BATTUS
ensuite les amandes
poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des PETITS TAS ( 1/2 cuillerée à café) espacés
cuire pendant 15 minutes
démouler à froid
fougasse d'aigues mortes d'Eliane
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- Écrit par BOITEAU GUY
comme promis voici la recette :
Fougasse d’Aïgues Mortes d’Eliane :
3 oeufs
300g de sucre en poudre
350g de farine
1 sachet et 1/2 de levure chimique
30 cl de crème fraîche semi épaisse entière(soit une brique et demi bouchon rouge)
7 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger
préchauffer le four à 170 °
fouetter tous les ingrédients au batteur ou au fouet à main
verser la préparation dans une plaque à four recouverte de papier cuisson
puis cuire 15 mn
glacage : 50 g de beurre fondu
50 g de sucre en poudre
une fois bien doré le sortir du four et étaler dessus les 50 g de beurre fondu avec un pinceau, puis les 50 g de sucre en poudre
remettre au four 5 mn
OLIVES VERTES
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- Écrit par Cécile
OLIVES VERTES
Lessive de soude à diluer 2 fois (laisser refroidir)
Laisser les olives dedans pendant 2 heures en remuant et en surveillant : ouvrir l’olive avec un couteau : la soude doit avoir pénétré jusqu’aux 2/3 de la pulpe de l’olive et ne doit surtout pas atteindre le noyau
Jeter la soude
Rincer 3 fois
Rincer matin et soir les 2 premiers jours
Rincer une fois /jour pendant une semaine
Remplir des bocaux avec les olives égouttées
Préparer de la saumure (75 à 100 g de sel / litre que l’on fait bouillir) et la verser bouillante sur les olives
Fermer les bocaux immédiatement (caoutchoucs)